Plus belle l’assiette

Le défi de d’aucy…

150 150 Mixture Blog

Une couleur, un légume, une recette. Marier, en les glaçant, la betterave et la myrtille, unir, avec les oignons pour témoins, la langoustine et la carotte, faire du pâle salsifi le digne compagnon de la lotte… En 7 nuances, les légumes, sous leurs formes apertisées et originelles, deviennent ingrédients de base d’assiettes étonnantes, de dressages osés, esthétiques, graphiques… appétissants.

Vert
Faire flotter sur une marée verte, des îles immaculées. Rappeler la rondeur initiale du petit légume et parsemer de quelques herbes.

Jaune
Respecter le croquant du maïs, l’associer au fondant de l’oignon. Jaune le riz baigné de safran, jaunes les courgettes, évocation du soleil d’Italie…

Orange
Associer deux nuances, veloutées, les laisser se confondre. Carottes et bisque de homard, l’alliance discrète…

Rouge
Choisir, comme par évidence, la fougue méditerranéenne de la tomate et du poivron… adoucie par la vanille et le caramel. Puissance et douceur.

Marron
Anoblir la lentille en lui offrant un prestigieux voisin. Laisser cette nuance sombre se révéler au contact de la blancheur de la Panna cotta.

Fushia
Se laisser guider, inspirer par l’évocation des fleurs et imaginer un dessert glacé, prendre pour prétexte le sucré de la betterave.

Blanc
Nier la fadeur supposée de cette nuance, assumer le blanc en ne tentant pas d’y associer des couleurs vives. Choisir le salsifi pour la teinte chaude.

Rencontre(s) Laurent / Margot Coville, céramiste

900 770 Mixture Blog

Laurent poursuit sa quête de formes nouvelles, de rencontres qui le surprennent, l’émeuvent, l’inspirent… Il a découvert le travail de Margot Coville, artisan céramiste, dans une boutique collective de créations locales à Nantes : Tribü, 4, rue de l’Hôtel de Ville.

« La céramique devient comme un langage. Elle permet d’exprimer ce que l’on ressent en inventant son propre vocabulaire, ses formes, ses intentions… »
Margot a choisi d’adopter le monde de la terre après des études de lettres et d’histoire de l’art, puis une vie professionnelle commencée dans l’enseignement et en entreprise.

Sensible aux formes épurées et aux textures, la céramiste crée des pièces contemporaines et originales jouant sur les contrastes et les oppositions brillant/mat, texturé/lisse, sombre/clair, ligne droite/inclinée…

« Je crée des pièces en porcelaine en utilisant principalement la technique du tour. Très sensible à la recherche de nouvelles formes, j’aime travailler sur les lignes et les proportions. »

Une approche créative qui entre en forte résonance avec la nôtre et fait de cette rencontre une source supplémentaire d’inspiration…

Margot est la créatrice des céramiques de la série Margot

Série Margot

900 900 Mixture Blog

Bienvenue dans notre univers

150 150 Mixture Blog

Bienvenue dans notre univers. Nous postons sur ce blog nos images de voyages et de vagabondages, nos tentations créatives, nos émotions culinaires, les échos de nos rencontres artistiques, amicales… Une invitation à partager ce qui nous forge et ce qui nous lie.
Benoit & Laurent

Arbre

150 150 Mixture Blog

Le motif de la céramique a inspiré cette petite séquence filmée, saisie dans un moment de répit. Guidée par le mouvement de la branche, la matière se joue de la gravité.

  • Anouka
  • Anouka
  • Anouka
  • Anouka
  • Anouka
  • Anouka

Rencontre(s)… Laurent / Anouka Céramique

900 720 Mixture Blog

Inspirantes, vivantes et élégantes…
Laurent se rend régulièrement dans l’atelier d’Anouka pour y découvrir ses créations.

« Je travaille la terre et la porcelaine convient bien à mes mains… »
Les objets qu’Anouka fabrique revêtent pour elle « une signification du vide et du plein, de l’accueil, de la nourriture et du geste de boire. Mon travail s’y accroche pour errer à certains moments vers une recherche de formes nouvelles. La création est sans fin… »

Son atelier est pour moi un lieu de découvertes. « L’inspiration, je la trouve dans la nature, nature du vivant, nature des éléments, des choses de la vie, une coulure, une empreinte, une erreur… » dit la céramiste.

Loin de commander des pièces pré-formatées, je préfère ainsi me laisser surprendre…
J’aime y dénicher des formes nouvelles, découvrir les étapes de son travail et surtout les imprévus nés de ses mains et de la matière, vivante, qu’elle modèle.

Au cœur du vignoble, nous échangeons autour d’un thé, et forgeons ensemble de nouvelles idées. De retour au studio, les pièces élégantes et raffinées d’Anouka se prêtent volontiers aux créations culinaires, les inspirent, s’y conforment, les épousent… Anouka est l’une de nos fécondes rencontres.

Anouka est la créatrice des céramiques de la série pastels

  • 1
  • 2